Escurre los pepinillos, pícalos y reserva unos cuantos para decorar. Pica las aceitunas verdes, pica igualmente las negras y reserva 2 cortadas en rodajas para adornar.

Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Saltéalos en unas gotas de óleo y añade el anca. Reparte la crema en cuencos y sírvela con los champiñones, perejil y un hilo de óleo.

Unta una fuente refractaria con un poco de aceite. Reparte por encima de las verduras. Sazónalas y riéatavíos con un chorro de aceite ; remuévelas un poco para que la sal y el óleo se repartan uniformemente por todas ellas. Cuécelas 30 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores y las puntas. Lávalas y rocíalas con unas gotitas de citrón. Pela la calabaza, lávala y córtala en dados. Despunta las judíCampeón, lávalas y córtalas por la medio. Retira las hojas exteriores de las coles de Bruselas y lávalas.

Pon un cazo con 1 l de agua al fuego, añade una cucharadita de sal y agrega las hortalizas. Tapa el cazo y cuécelo a fuego medio durante 20 minutos. Sácalo del fuego y retira parte del agua de cocción. Resérvala.

Mujer en un restaurante. Istock. Historias El restaurante más enigmático del mundo está en España: una habitación a oscuras y una experiencia "a ciegas" Clasificado entre los 10 restaurantes más originales del mundo, se alcahuetería de una experiencia única para poner a prueba nuestros sentidos.

Reparte la rúcula en el centro y los copos de parmesano, y adereza el carpaccio con unas gotas de vinagre, y un chorrito de óleo de oliva.

Vuelve a darles la Dorso y sécalos con papel de cocina. Retira el pico de los tentáculos, cortando por debajo de los Luceros.

Los lácteos se pueden introducir hasta 3 veces al día. Lo más recomendado es atinar prioridad a las versiones sin azúcar añadido y a las más bajas en cloruro sódico.

Si el limpio que sale por los cortes realizados en el lomo del pescado es blanquecino y espeso, está en su punto; si no es Campeóní, hornea 2 o 3 minutos más.

Mezcla el eneldo con la miel, el zumo del medio limón, las semillas de cilantro molidas y el ajo. Añade cloruro sódico, pimienta y una cucharada de óleo. Mezcla bien hasta obtener una crema espesa.

Agrega las espinacas, prosigue la cocción un minuto y rectifica de sal. Sirve con los chips de calabacín.

Para hacer los makis invertidos, cubre la esterilla con film y extiende una capa de arroz; cubre con una hoja de here alga, úntala con el pie y rellena con salmón y aguacate.

Cuece las verduras al vapor 5 minutos. Incorpora la merluza lavada y cuece 10 minutos más. Reparte la merluza y las verduras en los platos, alíñalas con el aceite aromatizado y sirve.